Visita a "La Zaragozana".

La Zaragozana es una empresa cervecera española con sede en Zaragoza, en el humilde barrio de San José. De carácter familiar, se fundó en 1900 y aún sigue conservando sus antiguas instalaciones, además de que aún es gestionada por capital español, algo ya no muy común en las cerveceras españolas.
Hace menos de un mes conseguí la reserva (bastante complicada de conseguir por el gran número de gente que va diariamente a visitar la fábrica)para la vísita de La Zaragozana. Allí nos atendió una amable guía que nos fue llevando por los diferentes puntos de la fábrica, salas de selección de cereal, filtrados, salas de cocción, fermentación, etc. La verdad esque se disfruta bastante con la visita ya que se pueden ver los depósitos, hornos y salas antiguas, que algunas siguen en uso y con las que se aprecia mucho mas que visitando unas modernas máquinas de acero inoxidable.
Para finalizar pasamos a una sala-bar dónde te obsequian con un pequeño lunch, acompañado de cervezas de la fábrica, tanto de caña como de botella, todo totalmente gratuíto. La visita es totalmente gratuíta, sólo es necesario hacer la reserva.
Para finalizar, quiero hablar un poco sobre las cervezas elaboradas en esta empresa.
Ámbar especial:Es su cerveza estrella. Cerveza "rubia" de color ambarino y amargor caracteristico, en equilibrio con su cuerpo. 5,2% alc. No hay bar en Zaragoza que no la sirva de caña.
Ámbar Sin: Se trata de una cerveza sin alcohol que apareció en 1976. Con ella, La Zaragozana se convirtió en la primera empresa en comercializar este tipo de cerveza en España. Pese a ello, ya sabemos que no es una cerveza 0,0. Tiene algo de alcohol.
Ámbar Export: Comenzó a producirse en 1980. Se trata de una cerveza roja, tostada, fuerte, elaborada con tres maltas que le confieren su sabor, cuerpo, y aroma personal. Con doble periodo de fermentación y lenta maduración en bodega. 7% alc. Gran cerveza, pienso que una de las mejores a nivel nacional, con mucho cuerpo.
Marlen: Es una cerveza de fabricación tradicional. De color amarillo palido y bouquet con un amargor delicado ligeramente aromático. Refrescante en boca y de fino burbujeo. Sensaciones evolutivas en boca con tonos de frutos secos ligeramente tostados. 5,8% alc. Ésta cerveza la sirven en mi facultad, la de pinchos de tortilla que ha acompañado!! Es una cerveza sabe pero con gusto, buena cerveza.
Ámbar Green: Se llama asi desde 1993. En su elaboracion se emplean una mezcla de distintas variedades de maltas y arroz similares a las empleadas en la elaboración de las cervezas tipo "pilsen", dando a esta cerveza las caracteristicas de una cerveza normal en sabor, cuerpo y amargor. 0,0% alc.
Ámbar 1900: Su producción comenzó en 1996. Se emplea el sistema de fermentación a temperatura ambiente, único en España. Cerveza tipo "pale-ale". 4,8% alc.
Ámbar Negra: Es la unica cerveza negra fabricada en Europa, en cuya producción se emplea azúcar proveniente de caña de azúcar. 4,8% alc.
Ámbar Lemon: Cerveza Ámbar con un toque de limón. 0,0% alc.Consiste principalmente en una mezcla de la ámbar normal con zumo de limón.
Ámbar Mansana: Cerveza Ámbar con un toque de manzana. 0,0% alc. Se preguntarán, por qué no se llama Ámbar Manzana? El nombre viene de jugar con Sana (o,0º alc.) y Manzana, MAS SANA , MANSANA.
Caesaraugusta: Presentada en Julio de 2008. Priemra cerveza española elaborada con trigo. En proceso de desarrollo, de momento no han encontrado la calidad suficiente.
Sputnik: Cerveza aromatizada con Vodka, perfumada con citricos. 5,9% alc.
Sin Gluten Ámbar: Presentada con motivo de la Expo 2008 de Zaragoza, es una cerveza apta para celíacos.
Además, también producen la clásica cerveza Ámbar para diabéticos.