Todobieres. Cerveza y fútbol inglés.

McGeechan The Lionheart

2009-10-16T17:12:00.004+02:00

Hola a todos,estaba trabajando en una segunda publicación en este blog sobre capitanes,combinaciones y tradiciones en el mundo del fútbol y del rugby cuando me encontré un gran articulo en la sección de deportes de la BBC sobre alguien a quien admiro,y que lo considero de tal calidad que lo expondré traducido integramente,mas algun añadido de una rticulo parecido de otros medios, con mis modestos conocimientos de anglosajón.El articulo habla del exjugador y exentrenador de los British and Irish lions,el escocés Ian McGeechan,o como se le llama ahora "geech corazón de león".
"Ellos necesitan saber lo que quieren y yo necesito saber lo que quiero,es sobre que las cosas pasen convenientemente"
McGeechan estaba ofreciendo entre líneas su fichaje como director de rugby a los harlequins.Tras unos durisimos meses salpicados por el escándalo del Bloodgate este parece ser un rayo de luz al final del tunel para el conjunto lodinense.
Es fácil entender el interés de harlequins por ficharle,¿quien mejor para ayudar a recobrar algo de credibilidad y respeto?.No solo McGeechan es el mas exitoso entrenador en la historia del rugby británico,si no que ademas representa sus mejores valores.

Estamos hablando de un hombre que se tomo un año sabático impagado en 1989 para centrarse unicamente en entrenar a escocia y a los Lions,tuviendo en ese mismo año que hipotecar su casa.Y que no dudó decidir entre su trabajo de profesor y el deporte que ama cuando un director le hizo decidir entre seguir dando clases en el colegio o el rugby en 1990.
"Simplemente pienso que el rugby es el mejor deporte de equipo del mundo,cuando empecé a jugar a los 12 surgió un amor que duraria 50 años".
Además "Geech" es universalmente querido y admirado por todo el mundo,cuando se le preguntó al antiguo capitan inglés will Carling que que opinaba lo que habia escrito Ian en su recien estranada autobiografia sobre él(nada bueno,como comentaremos mas adelante),este respondió:"Ian tiene todo mi respeto,y me temo que lo que pongá en su libro sobré mi sera verdad".
El libro ofrece una apasionante percepción del caracter y los métodos del legendario entrenador.Su modestia y su carácter se deben segurament e asu padre,que murió a la temprana edad de 48 a causa d eun cancer.
Uno de los mayores caprichos dle destino es que su padre nunca le vio debutar con escocia,muriendo pocos meses antes de su pirmer partido con el XV del cardo contra nueva zelanda en 1972,donde resultó,casualidades del destino,que el director de la banda que tocaba antes del encuentro era un gran amigo del padre de Ian.Antes de empezar el partido,le comentó que lucho codo con codo con su padre en la II guerra mundial."Me dijo que era una persona increible,me emocioné,nunca me ha pasado algo tan emocional en mi vida antes de un partido".

McGeechan es un hombre emocional,cualquiera que tengra la oportinadad de ver el DVD oficial de los lions lo sabrá.El documental muestra como rompe en lagrimas mientras alienta a sus jugadores minutos antes del tecer test.
"La emoción es crucial,tienes que amar lo que ahces y odiar perder,tiene que ser emotivo,no puede ser todo pura ciencia"
Su enfoque contrasta con el de sir Clive Woodward,entrenador de los lions en la gira del 2005 por tierras neozelandesas."Tacticamente e suno de los mejores entrenadores que he conocido,no gano la copa del mundo con inglaterra de casualidad,pero carecía de total emotividad,no puedes cojer a un equipo formado por jugadores que solo se conocen de intentar ganarse unos a los otros,decirles el planteamiento,y largarte del vestuario sin decir una palabra más".
La forma suave de hablar de Ian encierra siempre un feroz y competitivo instinto,que siempre intenta transferir a sus equipos.
El dice que lo heredó de susa tiempos d ejugador,donde tenia que contrastar su pequeña estatura con ferocidad y agresión."Si eres pequeño,el rival piensa que es mas fácil superarte,por eso siempre que podia golpear fuerte al contrario,legalmente,lo hacia"
A veces suis equipos se toman demasiado literalmente sus discursos y sobrepasan el limite,como en la victoria de los lions a australia durante el segundo test en 1989,que desde entonces se conoce como "la batalla de Ballymore".Habiendo periddo el primer test,Ian les exortó a no retroceder un palmo y a permanecer todos unidos hombro con hombro,el resultado fue un brutal partido,dodn dese el primer minuto hubo tanganas y duros golpes a mansalva,la cara magullada,ensangrentada y sucia del jugador de los lions Farr Jones al final del partido lo decía todo.Algo parecido ocurrió en el segundo test de los lions en este año.
"Me culpo de lo que pasó en el 89,quizás sobremotivé a Jones y fue demasiado lejos".
Pero donde Ian basa toda su estrategia es en el equipo en su conjunto."Siempre trabajo duro en que la quimica y el trabajo del grupo sean los mejores,siempre me pregunto si trabajran bien juntos bajo presión,si aguantarám juntos,si se divierten los unos con los otros.Si el equipo funciona bien eso siempre se traduce en grandes partidos del equipo.Mis equipos han podido jugar mejor o peor,pero siempre lo han dado todo en el campo y no ha habido un sólo partido en el que no me halla sentido orgulloso d emis jugadores"
Eso explica por qué los lions dle 2009 excedieron toda expectación y apunto estubieron de ganar a sudafrica las series con tan poco tiempo de preparación.
Y eso explica tambíen por que Ian nunca se ha llevado bien con Will Carling,dle cual incluso expulso de la gira de los liosn en el 89 y ni siquiera lo convocó para la del 93,siendo will uno de los mejores jugadores del momento.
El escocés también implora a James haskell(al cual el escribiente tuvo la oportunidad de ver jugar en directo y en vivo con el stade de france en anoeta)que recuerde el mensaje de que el equipo es la clave."Para cualquier buen jugador de rugby lo primero es su país,luego su club y luego el,para James primero es el,y lo demas es totalmente fortuito,Martin(martin jhonson,el ahora entrenador de inglaterra)ya le dijo de que si fichaba por stade no iba a ser convocado por inglaterra,y aun así lo hizo".
También urge a Cipriani que se concentre en su rugby si quiere ser el sucesor de Wilkinson,y que sea menos "playboy"."No me mal interpreteis,Danny es increiblemente dedicado y profesional cuando tiene el rugby en la cabeza,solo es que a veces no lo tiene,es muy joven,solo tiene 22,ya se le pasará".
Pero ahora,¿que pasa con el propio McGeechan?
Pues ha disfrutado de unos mese sde descanso tras entrenar,segun el,por ultima vez a los lions,ha escrito su autobiografia y ha llevado al altar a su hija.No se que hara proximamente,lo que si es seguro es que su amor por el rugby continuará.

Capello, Il maestro di San Canzian d'Isonzo.

2009-09-12T00:53:00.005+02:00

Me hace mucha gracia oír(no los escucho) comentarios tipo:
"Los equipos de Capello no juegan a nada"; "Capello aburre a los muertos".
¿Es posible ganar sin jugar "a nada"? La respuesta es no.
Por todos es conocida su etapa exitosa en el Calcio (incluso su buen juego con el Milan), o sus dos ligas españolas con el Real Madrid, un Real que distaba mucho de tener los "Galácticos" que ahora posee y que le robó dos ligas a dos de los mejores Barças de la historia, el de Ronaldo primero, el de Ronaldinho después, ambos jugadores en el mejor momento de su carrera.
Actualmente dirige a la selección inglesa, ya clasificada para el próximo mundial con un pleno de 8 victorias, algo que sólo ha podido lograr la mejor selección del momento, la española.
El bueno de Fabio cuenta en sus filas con jugadores de la talla de Frankie Lampard, Rooney o Gerrard, jugador por jugador se puede garantizar que es posiblemente la mejor selección, ¿Quién no lo diría tras escuchar estos nombres? Terry, Ferdinand, Ashley Cole, Johnson, Carrick, Hargo, Barry, Lampard, Gerrard, Rooney, Lennon, Joe Cole...Sin embargo, como se ha demostrado en múltiples ocasiones, colocar a 11 jugadores de gran nivel inidividual en un mismo bando no garantiza el éxito, la clave es tener jugadores de buen nivel con conciencia de equipo, crear una solidez, confíanza en el bloque por encima de la calidad individual.
Hace un año Inglaterra se quedó fuera de la Eurocopa, perdiendo 2-3 en Wembley contra Croacia, una buena selección. Casualidades de la vida, Croacia también está en el mismo grupo previo a la fase final del mundial de Sudáfrica, en cambio, los resultados entre ellos han variado notablemente:
1-4 en el Maksimir de Zagreb, 5-1 en el precioso y moderno Wembley.
Fabio Capello cogió a un conjunto de jugadores hundidos moralmente, sin juego, sin ambición, y los ha transformado en una potencia mundial, un equipo que, tras España y Brasil, es el favorito a ganar el Mundial. Casi todos los apasionados por el mundo del fútbol conocemos el estilo de Fabio, Inglaterra en el próximo mundial no va a fallar 4 penaltis de 5 ni va a conceder un gol por error defensivo en el minuto 93,pienso que se debe tener muy en cuenta. Jugadores de tanta calidad merecen un seleccionador a su altura, para Mclaren, al igual que para Domenech en Francia, es un reto demasiado grande.

Aún existe un dato mas favorable que el propio resultado y la clasificación directa del último partido de los "Three Lions", 5-1 ante Croacia.
Marcaron Rooney, Lampard (2), Gerrard (2); ¿Dónde está la incompatibilidad Lampard-Gerrard en un mismo once, que incluso yo llegué a afirmar? Fabio ha encontrado la respuesta, yo siempre pensé en la dupla Carrick-Barry con Steven o Frankie libres en movimientos y tareas defensivas.

Visita a "La Zaragozana".

2009-05-10T22:42:00.004+02:00

La Zaragozana es una empresa cervecera española con sede en Zaragoza, en el humilde barrio de San José. De carácter familiar, se fundó en 1900 y aún sigue conservando sus antiguas instalaciones, además de que aún es gestionada por capital español, algo ya no muy común en las cerveceras españolas.
Hace menos de un mes conseguí la reserva (bastante complicada de conseguir por el gran número de gente que va diariamente a visitar la fábrica)para la vísita de La Zaragozana. Allí nos atendió una amable guía que nos fue llevando por los diferentes puntos de la fábrica, salas de selección de cereal, filtrados, salas de cocción, fermentación, etc. La verdad esque se disfruta bastante con la visita ya que se pueden ver los depósitos, hornos y salas antiguas, que algunas siguen en uso y con las que se aprecia mucho mas que visitando unas modernas máquinas de acero inoxidable.
Para finalizar pasamos a una sala-bar dónde te obsequian con un pequeño lunch, acompañado de cervezas de la fábrica, tanto de caña como de botella, todo totalmente gratuíto. La visita es totalmente gratuíta, sólo es necesario hacer la reserva.
Para finalizar, quiero hablar un poco sobre las cervezas elaboradas en esta empresa.
Ámbar especial:Es su cerveza estrella. Cerveza "rubia" de color ambarino y amargor caracteristico, en equilibrio con su cuerpo. 5,2% alc. No hay bar en Zaragoza que no la sirva de caña.
Ámbar Sin: Se trata de una cerveza sin alcohol que apareció en 1976. Con ella, La Zaragozana se convirtió en la primera empresa en comercializar este tipo de cerveza en España. Pese a ello, ya sabemos que no es una cerveza 0,0. Tiene algo de alcohol.
Ámbar Export: Comenzó a producirse en 1980. Se trata de una cerveza roja, tostada, fuerte, elaborada con tres maltas que le confieren su sabor, cuerpo, y aroma personal. Con doble periodo de fermentación y lenta maduración en bodega. 7% alc. Gran cerveza, pienso que una de las mejores a nivel nacional, con mucho cuerpo.
Marlen: Es una cerveza de fabricación tradicional. De color amarillo palido y bouquet con un amargor delicado ligeramente aromático. Refrescante en boca y de fino burbujeo. Sensaciones evolutivas en boca con tonos de frutos secos ligeramente tostados. 5,8% alc. Ésta cerveza la sirven en mi facultad, la de pinchos de tortilla que ha acompañado!! Es una cerveza sabe pero con gusto, buena cerveza.
Ámbar Green: Se llama asi desde 1993. En su elaboracion se emplean una mezcla de distintas variedades de maltas y arroz similares a las empleadas en la elaboración de las cervezas tipo "pilsen", dando a esta cerveza las caracteristicas de una cerveza normal en sabor, cuerpo y amargor. 0,0% alc.
Ámbar 1900: Su producción comenzó en 1996. Se emplea el sistema de fermentación a temperatura ambiente, único en España. Cerveza tipo "pale-ale". 4,8% alc.
Ámbar Negra: Es la unica cerveza negra fabricada en Europa, en cuya producción se emplea azúcar proveniente de caña de azúcar. 4,8% alc.
Ámbar Lemon: Cerveza Ámbar con un toque de limón. 0,0% alc.Consiste principalmente en una mezcla de la ámbar normal con zumo de limón.
Ámbar Mansana: Cerveza Ámbar con un toque de manzana. 0,0% alc. Se preguntarán, por qué no se llama Ámbar Manzana? El nombre viene de jugar con Sana (o,0º alc.) y Manzana, MAS SANA , MANSANA.
Caesaraugusta: Presentada en Julio de 2008. Priemra cerveza española elaborada con trigo. En proceso de desarrollo, de momento no han encontrado la calidad suficiente.
Sputnik: Cerveza aromatizada con Vodka, perfumada con citricos. 5,9% alc.
Sin Gluten Ámbar: Presentada con motivo de la Expo 2008 de Zaragoza, es una cerveza apta para celíacos.
Además, también producen la clásica cerveza Ámbar para diabéticos.

Hipaulcresía, por encima de todo,

2009-03-02T20:26:00.009+01:00

Vivimos en una sociedad donde reina la hipocresía. El mal de la crisis nos afecta a todos, pero no por igual. Mientras los grandes bancos y empresarios consiguen apoyo de los propios estados para aliviar la situación (sus situaciones), malgastan otras grandes cantidades de dinero en actividades paralelas. En España las empresas de construcción subían como la espuma, ultimamente estaba de moda robar terrenos, ¿legalmente?, tanto urbanos como no urbanos, con ayuda por supuesto de "gente con visión de futuro" que casualmente trabajaba (y trabaja) en la administración pública, para luego construir en ellos urbanizaciones y campos de golf; he llegado a la conclusión de que el dinero negro es un abono muy aconsejable para el césped, no entiendo como no nos han hablado de el en producción vegetal. No obstante, de ésto parece que la gente no se acuerda, castigan al pobre gitano (ejemplo de sociedad discriminada) por robar 10 euros pero re-votan al ¿político? de turno; debe de ser por que éste les regala bolígrafos de Fadesa.
Analicemos las campañas electorales para las elecciones gallegas que se celebran dentro de tres semanas; el resumen global de las mismas se forma por una frase que consta de un artículo, dos nombres y una preposición: El coche de Touriño. ¿A quién le importa las inversiones en educación y ayudas sociales?

Lamentablemente, en ésta sociedad occidental, caótica, casi nadie puede hablar de Muhammad Yunus, premio nobel de la paz y economista de profesión, pero casi todos podemos hablar de la duquesa de Alba (lanzando piedras hacia su persona por mi parte).

¿Quién es ese pringao llamado Nelson, de apellido Mandela?

Sin embargo, éste no es un blog de reflexión filosófica o social, ni mucho menos, ni siquiera soy yo la persona capacitada para ello. Hablaré de Paul Scholes.

Al igual que en nuestra sociedad, en el fútbol no se destacan los verdaderos valores de un futbolista. El dinero ha llegado de lleno a éste entretenimiento y jugadores como CR7 generan más ingresos para sus clubes en vía publicidad que obteniendo resultados deportivos. La gran masa apasionada por el fútbol enloquece viendo destellos de Messi, la clase de Ronaldinho o la elegancia de Beckham.

Scholes es un pequeño genio que, al igual que la mayoría de los grandes científicos, pasan desapercibidos durante su carrera profesional y son venerados cuando se retiran, o fallecen. Es la antítesis del futbolista del S.XXI, más preocupado por estrenar botas que por salir a la cancha. El pelirrojo de los red devils es un tipo callado, no le gusta ser el protagonista de la escena, prefiere ceder el papel principal a cualquiera de sus compañeros, es un ejemplo de futbolista tanto fuera como dentro del campo, es un gran profesional. Si además le añades una visión de juego increíble, un posicionamiento espectacular y un sensacional tiro (veasé las semis de la champions del año pasado), el 18 del united se convierte en uno de los mejores midfielders de la última década. Paul es todo un icono en su club. Inició su carrera en el United junto a jugadores de la talla de Ryan Giggs, en un equipo conocido como los Fergie babes (en honor a Busby y los chicos de Munich) por su descaro y juventud similar al de aquel equipo del legendario Bobby Charlton. Curiosamente, éste equipo fue elaborado por Sir Alex, aún entrenador del United, 23 años después.

El bueno de Scholes ya tiene 35 años y pronto llegará su retirada, o eso dice la genética. Sin embargo, el pequeño pelirrojo se rehizo de un problema de vista hace tres temporadas que estuvo a punto de poner punto y final a su ya brillante carrera. Scholes, de palmarés envidiable, nos sigue demostrando, jornada tras jornada, el verdadero valor de un futbolista total, dentro y fuera del campo, un ejemplo para muchos, pero conocido por unos pocos, como Muhammad Yunus.

Sir Avenida.

2)Ingredientes necesarios para elaborar cerveza: malta

2009-02-27T14:40:00.004+01:00

La malta
Importancia de la malta
Debe tenerse siempre muy presente que la malta es uno de los ingredientes de partidas más importantes en la fabricación de cerveza. Pero, sobre lo que es en realidad la malta, existe mucha confusión. La malta se obtiene principalmente de la cebada, aunque también se maltea el trigo. La cebada sin tratar, es decir, en estado natural, no serviría para elaborar bebidas alcohólicas. Ésto se debe a la no capacidad por parte de las levaduras fermentadoras de transformar el glúcido de los cereales, almidón, polisacárido complejo, en alcohol. Para poder reducir el almidón a moléculas mas simples es necesario el uso de enzimas, formados en el proceso de malteado. Como veremos, los enzimas generados en el malteado deben originar más tarde, en la maceración o mezcla con agua, la transformación del almidón en azúcar. No obstante, para iniciarse en la elaboración de cerveza casera procedemos a comprar o a adquirir la malta, cebada ya malteada, ya que el proceso de malteado necesita de utensilios no comunes en un hogar vulgar.

Breve análisis primer partido de octavos, champions league

2009-02-26T14:54:00.002+01:00

Arsenal 1-0 Roma
Notable mejoría del Arsenal en cuanto a transición de balón y generación de ocasiones. Muy bien Nasri con un papel de media punta. No obstante la falta de definición de jugadores como Eboué o Bendtner, del que confío mucho, provoca que aún haya elminatoria. También fueron destacables varias paradas de primer nivel de Almunia, en tiros desde fuera del área.

Inter 0-0 Man United
0-0, lo mejor para el Inter. Baño de juego de un United muy superior, actual campeón de europa. Pese a todo el resultado deja esperanzas en la escuadra italiana, dirigida por el genial Mourinho. No obstante, tras lo visto en el campo, no se me ocurriría apostar ni 2 euros por el Inter. El United tiene tantas opciones con su amplia plantilla que se permite el lujo de no sacar de inicio ni a Tévez, ni a Rooney, ni al genial Paul Scholes.

Real Madrid 0-1 Liverpool
Partido muy táctico, como ya se anticipaba. Gran trabajo defensivo de unos reds que han bloqueado totalmente la circulación de balón del Real, que a mi parecer carece de un jugador de cierta brillantez, como podría ser Guti, de estar en forma y ser regular, cosa poco probable. Por lo demás, error de Heinze, falta muy tonta, y error en defensa, cabezazo de Benayoun, con 1.73cm de altura. Partido cómodo para el Liverpool, como a ellos les gusta, y además con premio de haber marcado. Todo ésto sin Stevie ni Torres.

Chelsea 1-0 Juve
Posiblemente el mejor partido que se ha visto en éstos octavos de final, el más vistoso. Fútbol rápido y vibrante, muy buen Chelsea en la primera media hora, con gol del "reborn" Didi Drogba. Posteriormente la Juve ha tenido sus opciones pero el resultado ha permanecido igual hasta el final. El Chelsea parece que vuelve a respirar y a ganar confianza, justo lo que había perdido, buena suerte Guus, tienes una gran plantilla.

Balance de los ingleses. 3 victorias y un empate, posiblemente en el partido en el que mas se merecieron la victoria.
Confío plenamente en éste cuarteto de equipos que además ahora van a ir a más, salvo el United, ¿o es que aún puede mejorar más?. Por ello, pienso que los 3 italianos van a irse a casa en Octavos, al igual que el Real, la Premier se cobra sus 4 primeras víctimas, y vaya víctimas.

1)Presentación - Elaboración casera de cerveza

2009-02-20T23:35:00.006+01:00

Hola a todos, a partir de ahora inciaré una sección en la que se explicará de forma clara todo el proceso de elaboración de cerveza casera, nos iniciaremos con un manual para "recién iniciados" y posteriormente podremos añadir nuevos intentos y mayores complejidades.
Con la ayuda y obtención de datos del libro "Elaboración casera de cerveza", del alemán Wolfgang Vogel.

Sir_Avenida

Zar Arshavin, crash en San Petersburgo

2009-02-20T13:18:00.006+01:00

Hace varios meses, escribí éste artículo en otro blog dónde colaboro, y me parece interesante incluirlo en ésta nueva sección.

Alexander Zhukov, vicepresidente de Rusia, alarmó al sector engergético español tras anunciar que el gigante estatal ruso del gas Gazprom está estudiando la compra del 20,01% del capital de la petrolera Repsol YPF que controla el grupo constructor Sacyr Vallehermoso. Ésto ha provocado un revuelo político acerca del "camino a seguir" ante ésta situación. El problema principal es que Gazprom no es una empresa privada propiamente dicha ya que el estado es su mayor accionista.
Ahora seguramente se pregunten: ¿A qué viene esto? Me parecía muy importante que os hicieseis una idea de la magnitud y el poder de Gazprom para que luego podáis comprender lo que quiero expresaros. La camiseta que viene a continuación es la que visten los jugadores del Zenit de San Petersburgo, equipo ruso en el que juega Andrei Arshavin, jugador del que quiero hablaros.

Arshavin viste el 10 en su espalda, un número destinado a los enganches o media puntas y que han llevado grandísimos jugadores a lo largo de la historia del fútbol. El pequeño jugador de San Petersburgo no desprestigia su dorsal, ni mucho menos. Él es uno de esos jugadores por los que pagarías por verlos jugar, enorme visión de juego, rapidez, movilidad, regate, tiro...es el media punta perfecto. La liga rusa ha incrementado muchísimo su nivel, ponemos el ejemplo de un partido reciente, CSKA 3-0 Deportivo de la Coruña, el CSKA es un gran equipo, lo sé, pero no olviden que el Depor va 6º en la liga BBVA, para muchos, sobretodo españoles, la mejor liga del mundo. El Depor pudo llevarse una manita de Moscú, pero bueno, es algo en lo que no quiero entrar, sólo pretendía aumentar el prestigio de la Premier rusa.
Arshavin el año pasado se proclamó campeón de la liga rusa, campeón de la copa de la UEFA ganando con el Zenit al Villarreal (segundo en la lfp), los dos Bayer, el de Munich y el de Leverkusen, y también semifinalista de la copa de europa por naciones que acabó venciendo España. En todas esas competiciones, Andrei, simplemente fue el mejor, no sólo de su equipo, sino de toda la competición. Una generación de futbolistas increíbles por España que arrollaron a Rusia y noquearon a Arshavin en semis evitaron que el enganche del Zenit fuese proclamado también mejor jugador del europeo.

Lamentablemente, el patriotismo obceca a numerosos aficionados al fútbol de nuestro país, ya que califican a Arshavin como "jugador de un partido", "maestro contra equipos de divisiones inferiores..." quizás no entienden que no se puede juzgar a un jugador por un partido, quizás son incapaces de reconocer que ellos que tanto idolatran a Torres, Villa o Aragonés, fueron los primeros en "pisarlos" con críticas exageradas.
Claro, ahora os preguntaréis de forma lógica, y si es tan buen jugador, ¿qué hace jugando en rusia?. Bueno, me gustaría que os fijaseis en el patrocinador de la camiseta de su equipo (mirar arriba) para que entendáis el por qué de la introducción.
Tras explicar ésto, aún existe mucha gente que te dice cosas como, ¿prefiere quedarse en su ciudad y cobrar un dineral sin aspirar a nada mas?, es imposible que sea un crack con tan poca ambición. Como respuesta le propongo una pregunta, ¿Es Villa muy ambicioso jugando en el Valencia, un equipo que raramente opta por ganar una liga y actualmente tiene cero opciones de ganar la champions? La suerte es un factor muy importante en el fútbol, si David Villa o Andrei Arshavin hubiesen sido fichados por el Barça o United en un momento concreto, seguramente serían serios candidatos al balón de Oro. Arshavin "imparte clases" de media hora semanalmente desde hace unos años y Villa lleva metiendo goles desde que empezó en su Sporting de Gijón.
No obstante, en el fútbol frecuentemente se hace justicia, esperemos que así sea y el zar de San Petersburgo pueda realizar éste gesto a todos aquellos que lo desprecian por no haber tocado un balón contra España.
Ahora en el Arsenal, habrá llegado su momento? creo que sí. Por favor, no se pierdan su debut contra el Sunderland, aunque lo mejor está por llegar.
Sir_Avenida.

Rooney se hace mayor

2009-02-20T13:16:00.004+01:00

El 24 de Octubre, viernes de la semana pasada, Wayne Rooney, ese futbolista tan genial como díscolo cumplió 23 años. Lamentablemente, Rooney es conocido por otras facetas al márgen de ser uno de los mejores strikers del continente. Su imágen y su mal temperamento le han jugado malas pasadas, tanto en cuestiones deportivas como no deportivas. A la edad de 21 años, Wayne, ese bad-boy nacido en Merseyside, ya habia sufrido varias denuncias por agresión y destrozos de mobiliario, actos ocasionados por su íntima relación con el alcohol. Sin embargo, Rooney parece haber madurado mucho durante éstos últimos dos años, Wayne ha aprendido a "guardarse" su mala leche, o por lo menos, no la refleja en forma de agresión hacia otras personas. ¿Quizás su reciente matrimonio ha influído en ésta cuestión?, no lo podemos saber, pero lo cierto es que éste genio con tanto mal genio parece mucho más centrado y está iniciando su mejor arranque temporada desde que es profesional. Quizás otra de las influencias que han provocado ésta mejoría sea la aparición en escena de Capello, éste le ha otorgado el peso de su nación y lo ha convertido en el referente para sus compañeros.
No obstante, me gustaría reseñar una cuestión de bastante importancia a mi parecer. Desde su mutlimillonario traspaso al United, Rooney ha tenido a varios y muy diferentes compañeros de ataque. Cuándo fue fichado por Sir Alex en 2004, por alrededor de 30 millones de libras (36 millones de euros), Rooney sólo tenía 18 años, y sobre él calló un peso quizás demasiado elevado pese a su gran personalidad, el United era un equipo en plena construcción. Sin embargo, Rooney cumplió con muy buenos números y tuvo como su principal pareja de ataque a Van Nistelrooy, el actual delantero del Real y un enorme killer. Una vez éste emigró a la capital de España, Rooney no acabó de encontrar una pareja estable, Alan Smith, Saha...y llegó Tévez. Tévez es otro enorme jugador, sin embargo, tiene características muy parecidas a Rooney, son jugadores peleones, de enorme calidad y temperamento, son muy similares. Éste hecho, junto con la emergencia de Cristiano Ronaldo consagrándose como el mejor jugador del mundo hicieron que Rooney la temporada pasada jugase en posiciones antinaturales para él, en ocasiones muy lejos de la portería rival. Pero Wayne es un jugador de equipo y nunca protestó. Éste año, el United ha fichado a un jugador que le venía faltando al United desde hace unos años, un 9 de envergadura que pueda liberar tras él a Rooney, o Tévez. Éste 9 se llama Berbatov, pese a que realmente, éste tiene demasiada calidad y movilidad cómo para denominarlo simplemente 9. Sir Alex no ha cometido el error de alinear a Rooney y Tévez juntos, desplazando otra vez uno de ellos fuera de su posición natural, y de momento se ha decantado por Rooney. Y éste, como no podía ser de otra manera, le está respondiendo con goles, muchos goles, pero también asistencias. De seguir así, el niño malo pero prodigio nacido en Merseyside que destrozó los records de precocidad goleadora debastando las defensas con calidad y enorme potencia, pero que también sufrió numerosas expulsiones que le hicieron mucho daño a su carrera, se convertirá en uno de los mejores delanteros de europa, si esque ya no lo es, tiempo al tiempo.

Sir_Avenida.

Tiempos felices en Trinity Road

2009-02-20T13:13:00.003+01:00

En Birmingham, ciudad de un millón de habitantes que es considerada la 2º o 3º ciudad con mayor población del Reino Unido, están de enhorabuena. En éste inicio de campaña, el sol ilumina más que de costumbre en Villa Park. En la ciudad de Birmingham convive gente de diferentes etnias y culturas y costumbres, pero seguro que todos ellos tienen algunas cosas en común. Una de ellas son las preocupaciones, todo ser humano las posee, no es así?
Sin embargo, en Birmingham, existe cierto momento en un lugar concreto dónde las preocupaciones se evaden de la mente de los Brummies:
Sunday-15:00, Trinity Road; juega el Aston Villa.
Tras la llegada al club de Martin O'Neill en verano de 2006, la confíanza ha regrasado a Villa Park. Los villanos han ido reforzando su equipo con nuevas incorporaciones y ya el año pasado consguieron finalizar sextos en la premierleague, la liga más fuerte de europa. Las incorporaciones han dado a éste equipo un nivel superior, el Aston Villa es cuarto actualmente en la liga tras 14 jornadas disputadas, sin embargo, el mejor de todos los fichajes ha sido retener a Gareth Barry. Barry es un centrocampista de calidad, mucha calidad, con gran golpeo de balón y de enorme sacrificio, quizás un jugador que podría jugar en cualquier equipo de relumbrón, de hecho estuvo muy cerca de acabar en Liverpool éste verano. Una defensa fuerte que tras la marcha del sueco Mellberg a la juventus se ha reforzado con inteligencia; un centro del campo muy duro y correoso, Reo-Coker, Petrov, pero también con calidad, Barry, Sidwell... y una delantera fugaz, hábil, versátil, muy dinámica, en la que destacan los ingleses Ashley Young y Agbonlahor, quizás el futuro de inglaterra.
Y todo ello, gracias al gran Martin O'Neill, mientras él permanezca en el "Coaching Staff", no existirán las preocupaciones en los alrededores de Villa Park. Se otea un futuro cercano exitoso, hasta al risueño O'Neill es capaz de vislumbrarlo...

Sir_Avenida.

Piqué regresa a casa

2009-02-20T13:07:00.005+01:00

Agosto del verano pasado, enciendo mi ordenador y ento a www.soccernet.com, entonces leo ésto; Gerard Piqué, joven central del United críado en Can Barça, regresa a Barcelona.
La venta de Piqué por parte de Sir Alex no me parecía normal, tenía entendido que éste era el jugador predestinado para suceder a Rio Ferdinand cuando se retirase. Entonces deduje que Piqué había decidido marcharse porque no se había sentido importante en el equipo cuando en varias eliminatorias de champions Vidic no pudo jugar y Ferguson recurrió a Brown, el por entonces defensor que actúaba en el lateral derecho. Ahora, tras varias jornadas en ausencia de Ferdinand por lesión, he encontrado el por qué de la no retención de Piqué, Jonny Evans.
Evans nació en 1988 en Belfast, Irlanda del Norte. Éste es un jugador de altura considerable, supera el 1.90, pero a la vez es rápido y ágil, es un central llamado a convertirse en uno de los mejores de la próxima década. Me ha sorprendido su capacidad para entender el juego y predecir la siguiente jugada, se coloca de maravilla como si llevase jugando muchos años. De hecho, Evans está haciendo olvidar la lesión del gran Rio Ferdinand.
Hoy volverá a jugar en Carling Cup, semifinales, desde Old Trafford. Disfrutaré viendo a éste "chaval" con galones de gran central en un futuro muy próximo. Además, tiene la suerte de poder aprender de dos colosos, Nemanja Vidic, qué gran fichaje del United! y el gran Ferdinand, otro que tal baila.

Sir_Avenida.

LONDRES....ES HABLAR DE LONDON PRIDE

2009-02-02T22:59:00.007+01:00

Hablar de Londres supone hablar de London Pride y hablar de London Pride supone hablar de Fuller's, pues bien hablemos de Fuller's.

Esta es la única fabrica de cerveza familiar tradicional.

Basándose en la histórica fábrica de cerveza Griffin en Chiswick, entre la serenidad del río Támesis y la prisa y el bullicio de la rotonda Hogarth, Fuller ha sido cerveza de cervezas de calidad y el funcionamiento excelente en bares desde 1845. En el corazón de todo lo que hacen, se encuentra la calidad, el servicio y el orgullo - en igual medida. Su objetivo es la mejor cerveza de cervezas y servirla en los mejores bares.

Sus cervezas:

Su gama de cervezas ha ganado una brillante serie de premios en el Reino Unido y el extranjero, incluyendo ser nombrado Campeón de la Cerveza de Gran Bretaña, en CAMRA's del Gran Festival de la cerveza británica, sin precedentes en cinco ocasiones.

DESTACAR

-London Pride

Fuller Londres es el orgullo del Reino Unido cerveza premium líder. Conocido y amado por su característico, sabor redondo, Londres El orgullo es el galardonado de la cerveza que Fuller es más famoso. En los últimos años su popularidad ha crecido en la medida en que ahora es líder en Gran Bretaña premium ale: una instalación fija de bienvenida en muchos pubs y fuera de las licencias en todo el país, y ahoraquieren ganar nuevos amigos en el extranjero.

ellos dicen "Haga lo que haga, se enorgullecen" con una pinta clasica Inglesa.

-Notas de cata

Fuller's Londres Orgullo es una galardonada clásico. Una rica, suave y muy equilibrada cerveza, su distintivo de malta su base se complementa con carácter hop bien desarrollados, desde la adición de Meta, Challenger y Northdown variedades de la cerveza.

-Mas datos

Orgullo de Londres ha sido galardonado dos veces Campeón Mejor CAMRA Amargo en el Gran Festival de la Cerveza Británica en 1979 y 1995, y logró el último título de Campeón de la Cerveza de Gran Bretaña en 1979. Se ha ganado una gran cantidad de premios en todo el mundo, incluidos los que se coronó Campeón Supremo en el 2000 Internacional de la Cerveza y Sidra la competencia.

OTRAS

-ESB

Con tres CAMRA Cerveza premios del Año, dos de Campeón del Mundo Cerveza premios, y muchas otras medallas de oro para hablar de la ESB es, simplemente, el Campeón de Ale.

-Discovery

Desarrollada en respuesta a la creciente popularidad de las cervezas más ligeras de oro, y siempre frío, Discovery cuenta con la combinación perfecta de sabor y refresco.

-Organic Honey Dew

Miel Orgánica de rocío es la mejor del Reino Unido la venta de cerveza orgánica. La luz y de oro con un borde zesty y un sabor amargo-dulce, miel de rocío es una cerveza sabor natural del suelo que se aprobó en la forma de asociación 100% orgánico. Frío, Miel Orgánica de rocío ofrece un refrigerio y un sabor inigualable. La verdadera miel orgánica en la mezcla le da un suave sabor dulce que atrae a una amplia gama de personas, incluso los que tal vez no bebasn cerveza por lo general, por lo que es una elección muy popular!

-HSB

Primera elaborado en 1959, HSB (Horndean Especial Amargo) es un galardonado, distintivo y de alta calidad prima amargo. HSB fue el buque insignia de la cerveza de Horndean Gales cervecería hasta diciembre de 2005 cuando la empresa fue adquirida por Fuller. Hoy en día, HSB es fabricada con orgullo y pasión en Chiswick, donde la levadura de Gale está viva. Sigue deleitando a todos los exigentes bebedores de cerveza, en su corazón y ganando nuevos amigos a lo largo y ancho del pais.

-Butser

El nombre de Butser Hill, la colina dominante en el South Downs, Butser fuerza es un medio amargo, con un agradable toque de ligereza y equilibrio. Anteriormente conocido como BBB, Butser se dio su identidad actual en 1991.

-1845

1845 es un 6,3% ABV acondicionado botella de cerveza, lo que significa que es la cúspide absoluta de la cerveza embotellada y es el más cercano a la barrica. Botella acondicionado es un arte exigente, conocimientos y competencias se necesitan en cada etapa en el proceso. Un pequeño residuo de la levadura puede fermentar en la botella, el desarrollo de carácter y profundidad de sabor en el tiempo tal y como hacer buenos vinos.

-Chiswick Bitter

Chiswick Amargo Fuller es la popular reunión fuerza ale, que deriva su nombre de la zona de Londres, donde se basa Fuller. Esta menor fortaleza de cerveza se mantiene en alta estima en todo el sudeste de Inglaterra y, al igual que Londres Orgullo y ESB, ha ganado el prestigioso Gran CAMRA británico Festival de la Cerveza, la cerveza del año ", en 1989. De hecho, Fuller es la única fábrica de cerveza en Inglaterra cuyos tres principales marcas han ganado este premio: un digno testimonio de la habilidad y la dedicación de los cerveceros Fuller!

-Golden Pride

Si bien la mayoría de Fuller cervezas son elaboradas para ser disfrutado, en general, en las pintas, también cuenta con una excepcional fuerte cerveza embotellada, los formidables Orgullo de Oro, que está diseñado para ser disfrutado en pequeñas medidas. En un 8,5% ABV, es tan poderosa como algunos vinos, pero llena de sabor.

-London Porter

Los orígenes de Porter se remontan a Londres a principios del siglo XIX, cuando fue a la popular mezcla de dos o tres cervezas, por lo general un antiguo y bien vatted o "rancio" brown ale, con un nuevo y brown ale ale un pálido. Ha llegado el momento de consumir el publicano para tirar de tres barriles de una pinta, por lo que las cerveceras en Londres se ponen a prueba y se elaboró una nueva cerveza, conocida como 'todo', para que coincida con los gustos de estas mezclas. Uso de alta malta tostada, 'todo' estaba oscuro, nublado y de lúpulo. También es fácilmente producida en grandes cantidades y muy adecuada a la suave y agua de Londres. Muy rápidamente, se hizo popular entre los cargadores que trabajan en Smithfield y Billingsgate los mercados y la cerveza poco a poco tomó el nombre de "Porter", en reconocimiento de sus principales consumidores.

-Vintage Ale

Vintage Ale es un verdadero distinguido botella acondicionado ale, elaborado por el Jefe Brewer Fuller, John Keeling. Cada época es una mezcla de ese año los mejores de malta y lúpulo, y, por supuesto, nuestra única levadura, creando una mezcla única de edición limitada.

Botella acondicionado significa que un poco de levadura que queda en la botella después de embotellado, que madura lentamente con el tiempo como un buen vino o whisky .

La edición de 2007 marca los diez años de esta extraordinaria cerveza ale. Sólo se había producido 150.000 botellas, y está disponible a partir de Waitrose y Sainsbury's, mientras duren las existencias. La cosecha del 2008 esta disponible a partir de octubre del año pasado.

-Brewer's Reserve

Reserva de cerveza es un fuerte, con cuerpo de malta cerveza que ha sido envejecido en 30 años de malta única barriles por un período de 500 días. Durante este tiempo la cerveza infunde con sabores y características de la del whisky que ha absorbido en la madera, dejando un saldo de amargura de lúpulo tangy y mermelada de frutas. Redondeado con sutiles notas de vainilla y humo un toque de whisky, de cerveza de Reserva es una rica, de color ámbar, el 7,7% ABV, de edición limitada que la cerveza es a la vez complejo y distintivo.

Un saludo

Unai

YO,SIN DUDA ALGUNA,ME QUEDO CON UNA BUENA CERVEZA

2008-11-11T23:03:00.006+01:00

"CERVEZA VERSUS LICORES"

Bueno pues rebuscando un poco en Internet he encontrado este curioso estudio, el cual yo diría que no refleja nuestras preferencias en las bebidas, mirad y luego ya me diréis...

Los mayor parte de la población de adultos prefieren beber cerveza antes que cualquier otra bebida alcohólica, mientras que los adolescentes prefieren brindar y llenar sus vasos de licores duros como vodka, whiskey o ron, según una investigación reciente del Centro para el Control y Prevención de las enfermedades, en EEUU.

Los adolescentes prefieren beber licores duros, según un estudio realizado en 13.500 bebedores.

El estudio se realizó en varios colegios secundarios a lo largo de todos los estados, y según aseguró Jennifer Cremeens, líder de esta parte de la investigación, los adolescentes no beben para encajar o ser aceptados socialmente, sino que sólo beben para emborracharse. “Tratan de olvidarse de los problemas, o desinhibirse para poder disfrutar más la noche”.

Según los analistas, los adolescentes prefieren beber licores duros principalmente por el sabor; los tragos con ron o vodka generalmente son mezclados con jugos de frutas o energizantes, que los hacen más dulzones.

¿ Y vosotros que preferís ?

Os animo a que contestéis dejando un comentario con la palabra cerveza o licores, así podremos comprobar en menor escala si este estudio realizado en U.S.A es válido para nosotros.

Por mi parte deciros que donde este una buena cerveza con su espumita, esa textura y paladar refrescante!! que se quite todo tipo de licor o bebida tales como el vodka o el ron.

Un saludo

Unai

Un vaso de cerveza al día ........previene la oxidación y envejecimiento del cuerpo?

2008-10-23T23:15:00.005+02:00

Pues la respuesta es..... si!!!!

La cerveza es una bebida milenaria que ha estado siempre presente en la dieta mediterránea clásica y cuyo consumo moderado, una caña al día, puede aportar nutrientes a la dieta habitual.

El consumo moderado aporta a nuestro organismo ácido fólico, vitamina esencial para el mantenimiento de la vida celular y favorece el proceso de formación ósea. Además previene enfermedades vasculares y reduce el fenómeno auditivo responsable del envejecimiento del organismo.

Igualmente, el consumo de cerveza sin alcohol, puede estar incluido en la dieta de aquellas personas que padecen hipertensión arterial, puesto que una caña de cerveza sin alcohol al día aporta calcio,potasio y sodio. Se recomienda en dietas de adelgazamiento.

Pero dejando un poco de lado todo esto veamos realmente el porque la cerveza es tan buena como se a demostrado.

Practicamente todo se debe al lúpulo, hablemos de el.

Ya utilizado por los romanos hace 2000 años en la fabricación de la cerveza, actualmente, en la elaboración occidental, el aditivo principal que se utiliza para hacer de contrapeso (de equilibrante si se prefiere) al dulzor de la malta es el lúpulo (Humulus lupulus). De esta planta se utiliza la flor hembra sin fecundar. En la base de sus bracteólas, hay unas glándulas que contienen la lupulina, que es el ingrediente que aportará a la cerveza su sabor amargo y los aromas propios. Del amargor son responsables los ácidos amargos y los aromas proceden de aceites elementales constituidos en especial por compuestos bastante volátiles y delicados a base de ésteres, y de resinas. Existen numerosas variedades botánicas del lúpulo que son objeto de investigaciones intensas. El lúpulo es la causa de la estimulación del apetito que produce la cerveza.

Los ácidos del lúpulo proporcionan estabilidad antibacteriana y funcionan como conservante natural. Además, se ha demostrado que el principal constituyente de los ácidos del lúpulo, la humulona, inhibe la resorción ósea, lo que indica una elevada actividad frente a la osteoporosis y posee una pronunciada actividad antiinflamatoria. La humolona inhibe además la angiogénesis, es decir, reduce la formación de nuevos vasos sanguíneos, proceso clave en la proliferación de tumores, así como el crecimiento descontrolado de células endoteliales, un marcador de riesgo cardiovascular

El lúpulo es también muy rico en polifenoles, unos antioxidantes naturales muy potentes que protegen frente a la acción perjudicial de los radicales libres. Por este motivo, el lúpulo de la cerveza contribuye a prevenir las enfermedades cardiovasculares o el envejecimiento. La presencia de estos constituyentes otorgan a esta bebida una capacidad antioxidante equivalente a la del vino.

Todo esto se cumplira si el lúpulo es de calidad, es decir si a seguido una serie de condiciones que aseguren su calidad desde el comienzo de su desarrollo hasta que se recoge para elaborar, en este caso, magnificas cervezas.

Así que ya sabéis, a beber cerveza que es buena, con o sin alcohol, pero eso si, con moderación.

Quisiera agradecer a todos vosotros vuestro interés por este blog y hoy en especial a Samuel, por la información, gracias.

Un saludo

Unai

Trappistes Rochefort

2008-09-26T15:18:00.001+02:00

Buenas tardes a todos. Antes de hablar sobre "Trappistes Rochefort " quiero pediros disculpas por "el escaso movimiento" que se le está dando a nuestro blog ultimamente.
Hoy, viernes 3 de Octubre, acabadas ya las fiestas de "San Mateo", me gustaría comentar desde mi modesta posición y opinión algo sobre "Trappistes Rochefort ".
La cerveza "Trappistes Rochefort" se elabora en la abadía de Notre-Dame de Saint-Remy sitúada en la pequeña población de Rochefort, Namur(Bélgica), gracias a la comunidad de monjes trapistas que la reside.

Los monjes trapistas se caracterizan por la seclusión, por lo tanto es imposible acceder a ellos ni a sus vidas, la fabricación de cerveza es su única comunicación con la sociedad. El horario de los monjes es muy estricto, se levantan a las 3 en punto y no pueden probar la carne, además sólo hablan cuando es necesario, ¿quizás esta sea la cuestión por la cual elaboran tan buenos productos?, si realmente se debe a estas normas tan estrictas, les rogamos que no las abandonen.
En la abadía los monjes elaboran tres cervezas diferentes, ambas se catalogan como "Trappistes Rochefort" pero se diferencian en un número: 6, 8 o 10; que hacen referencia al porcentaje del alcohol en volumen en cada una de ellas aproximadamente.

La Rochefort 6 se caracteriza por tener la chapa de color rojo, al igual que su etiqueta. Es, obviamente, la "Trappistes Rochefort" con menor graduación (7-7'5º) y a su vez es la más dificil de encontrar, se calcula que su producción ocupa un 1% de la producción total en la abadía. No obstante si usted viaja a Rochefort, la encontrará con facilidad.

Por último nos queda por nombrar la Rochefort 8 (9.2º), caracterizada por el color verde, y Rochefort 10 (11.7º), la de mayor graduación y con color azul en su chapa y etiqueta.

Como hemos dicho anteriormente la única diferencia apreciable entre ambas es su porcentaje de alcohol en volumen. Como características generales de las tres cervezas "Trappistes Rochefort" podemos destacar su alta fermentación, otrogándole una durabilidad "ilimitada", de ahí que éstas cervezas experimenten un desarrollo notable en botella que facilmente podemos apreciar. Éstas cervezas no son las típicas cervezas de verano que se beben recién sacadas del frigorífico o congelador, es recomendable beberlas a una tº que oscila entre 12 y 14º para apreciar su sabor real. Posee un sabor muy intenso dificil de descrbir si no se prueba, ciertamente afrutado. Su aroma es excepcional pero tengan cuidado, la rochefort 10 posee mas de 11º y puede ser "peligrosa", ya que ésta cerveza oculta muy bien su graduación.. Tanto Rochefort 8 como 10 se encuentran sin dificultad en cualquier cervecería y en establecimientos auchan. Para encontrar Rochefort 6...deberás encontrar una cervecería de alto nivel que no se puede encontrar en nuestra localidad. Su precio no se excede demasiado, deben tener en cuenta que hablamos de una cerveza que ha recibido multitud de galardones en el mundo cervecero y es considerada de las mejores del mundo.
Por último decir que se recomienda tomar la "Trappistes Rochefort" acompañada de quesos fuertes, otro producto típico de la localidad Rochefort, que a su vez limita con la propia zona Rochefort francesa, famosa por el queso.
Un saludo.

Piraat

2008-09-07T00:05:00.001+02:00

Hoy quiero presentaros una cerveza bastante conocida en éste mundillo pero poco popular para la gran masa social ya que su localización no es precisamente fácil. Si alguien puede sospechar que por llamarse "piraat" y poseer un barco de vela en su etiqueta es la típica de cerveza de "chiringo playero", se equivoca.
Piraat es una cerveza rubia de aproximadamente 10.5º, quizás sean demasiados?; sin embargo, ésta cerveza tiene un sabor y olor muy especial que a nadie deja indiferente. Más adelante seguiremos hablando de sus características principales pero ahora quiero hablaros un poco acerca de su historia.
Dicen que su posible origen se remonta a épocas de vikingos, dónde se elaboraba una cerveza fuerte, nutritiva y con un alto periodo de conservación para así poder ser bebida en alta mar. Además, dada su alta graduación, Piraat otorgaba a piratas y otros navegantes "fuerza" para afrontar las fuertes tormentas de los mares del norte.
Obviamente, esa originaria cerveza a la que hacemos referencia dista bastante de la actualmente comercializada.
Una de sus características principales es que tras la primera fermentación en barril, dicha cerveza continua con una segunda fermentación en botella. Pese a ser rubia poseee un tono muy ámbar que, junto a su olor y sabor, hacen de Piraat una de las cervezas mas conocidas y cotizadas en un país líder como Bélgica.
Os la recomiendo, no os dejará indiferentes os lo aseguro. Un apunte mas, no abuséis ni en cantidad ni en velocidad a la hora de degustar esta cerveza, posee 10.5º. Es relativamente común encontrarla en cervecerías o irish pubs de vuestra localidad.
Un saludo.

Murphy´s Irish red

2008-09-05T21:39:00.001+02:00

Primera entrada de la nueva incorporación en el equipo de este blog. Hoy nos volvemos a Irlanda (si es que alguna vez nos marchamos de allí) para hablar de la murphy's, otra cerveza tipica irlandesa pero que quizás aquí en el extranjero su calidad se ve tapada por la tan famosa (y deliciosa) guinness.

La Murphy’s Irish Red es una cerveza tostada 100% natural, hecha con malta, lúpulo, levadura y agua procedente de corrientes subterraneas y de filtraciones de lluvia. Su fábrica fue innaugurada en 1856 por James J. Murphy en la ciudad de Cork, al sur de Irlanda. Posee un color rojizo-parduzco que recuerda al color de un bosque irlandés en otoño,epoca ideal para beber esta cerveza que además consta de una espuma suave y untuosa. Destaca el sabor a malta tostada que posee y resulta idónea para la temporada de otoño invierno, según indican los fabricantes.

En logroño, ciudad desde donde se publica este articulo, se puede encontrar la murphy´s en cualquier irish pub y también en los drunken duck (pato borracho) aunque en estos ultimos sólo en botellín, no en barril que es donde se puede disfrutar mas de su cremosa espuma.

Como anécdota decir que esta cerveza ahora no se fabrica en irlanda, sino en holanda, aunque eso sí, siguiendo la tradición de siempre. Un saludo

Space Beer

2008-07-26T13:07:00.002+02:00

Si hablamos de cerveza elaborada con centeno o cebada todo puede parecer normal. No obstante, si las semillas de dicho cereal han pasado aproximadamente cinco meses en el espacio la situación cambia.
Esto que les cuento es la propuesta de la empresa japonesa Sapporo. Se enviaron al espacio 26 gramos de centeno para ser almacenado en la Estación Espacial Internacional de Abril a Septiembre de 2006. Dicho proyecto es parte de un estudio sobre la adaptabilidad de las plantas a los cambios ambientales y el impacto del estrés en un viaje espacial de estas características. La cebada es una cereal particularmente robusto, lo que lo convierte en aspirante ideal para protagonizar una agricultura extraterrestre.
Una vez las semillas regresaron a nuestro planeta Sapporo plantó 4 gramos de estas semillas en su campo de investigaciones al noreste de Tokio.
De momento, la "Space Beer" saldrá a la venta a partir de Noviembre en una exclusiva edición de cien unidades.
Según el portavoz de la empresa Sapporo, Momoko Matsumura, no se han apreciado diferencias entre el centeno que viajó al espacio y el que se quedó en Tierra.
¿Qué opinais sobre "Space Beer"? Me encantaria que dejaseis vuestras opiniones.

Mi opinión es que "Space Beer"no deja ser un mero producto de marketing que tendrá como objetivos la expansión de la empresa Sapporo tanto a nivel nacional como internacional.
Un saludo.

Ozapft is!

2008-07-08T14:32:00.001+02:00

Ya queda menos para que comience la gran fiesta de la cerveza de Munich, la famosa Oktoberfest que se celebra entre los meses de septiembre y ocutbre y ya va por su 174 edición. El año pasado yo y el resto de colaboradores del blog acudimos a la cita y nos quedamos impresionados. Se prepararon alrededor de 15 carpas en una explanada inmensa y preciosa, la Theresienwiese dónde nos encontrábamos unas 100.000 personas. No obstante, el hecho de que sea una fiesta de la cerveza no significa que "la regalen". La típica "Maas", jarra de un litro, oscila entre 7 y 8 euros. De todos modos merece la pena acudir un fin de semana a este maravilloso acontecimiento. El ambiente es precioso y por qué no decirlo, se celebra en la ¿1º? potencia mundial en fabricación y elaboración de la cerveza.
Si le queda tiempo le recomiendo que de un paseo por Munich, una ciudad inmensa caracterizada en la actualidad por ser un moderno centro económico. Es una ciudad muy rica (BMW y Siemens poseen en Munchen sus sedes principales) y con mucho encanto. He subido varias fotografías para que os hagais una idea de lo que podeis encontrar tanto en Munich como en la Oktoberfest. Para los aficionados del fútbol he subido también una fotografái del maravilloso Allianz Arena. Un saludo.

THE DAILY BIERE

2008-05-29T17:32:00.002+02:00

Llega el verano y a todos nos apetece una cervecita o una clara(ejem, esto...) en una terraza, siempre hemos preferido que la jarra esté lo más fría posible, por ello se suelen meter las jarras en la nevera, pero eso puede que no sea del todo recomendable.

Cuando “helamos” las jarras se forma hielo, hielo que se derrite y da agua, por eso el sabor de la cerveza, sobre todo para los gourmets de esta bebida, pierde intensidad, además a todos nos gusta la espumita en la jarra ¿verdad? Pues bien, cuando la jarra tiene esa especie de “escarcha” en el exterior se dificulta la creación de espuma.

Así que ya sabes, este verano cerveza fría, pero en vasos del tiempo. Claro que si usted prefiere sentir el frescor del glass siempre podrá hacerlo. Eso sí, para ello es totalmente obligatorio (lo contrario me parece pecado) utilizar cervezas "de verano", con poco cuerpo y con un único objetivo, refrescar . En general para ello sulene ser convenientes las cervezas sudamericanas coloquiales aquí como coronita, sol o salitos.

Ivoon Player

2008-05-12T21:56:00.001+02:00

Hola amigos, haremos un stop en nuestro viaje por el mundo cervecero para mostraros un hermoso reproductor que todos vosotros podeis utilizar y subir a vuestro blog (pongo instrucciones).

Te registras en http://ivoon.com, seleccionando REGISTER.
Te enviarán un correo a la dirección que hayas dado, pero al momento tu cuenta ya está activa. Haces login en Ivoon con tus datos.
Te aparecerá la lista de los últimos temas subidos. Los escuchas y pulsas en la cruz para añadirlos a tu lista.
Puedes usar el buscador (Search) para localizar algún grupo o tema preferido.Sólo te queda subir el reproductor a tu blog: seleccionas la etiqueta correspondiente a tu blog y hasces clic en COPY. Si no se encuentra ahí el el logo de tu blog, tendrás que copiar el texto html y pegarlo en tu blog.
De ahora en adelante, cuando modifiques la lista de temas en ivon, queda automáticamente modificada en el blog.

The Rocky Road To Dublin

2008-05-06T16:15:00.001+02:00

In  the merry month of June from me home I started,
Left the girls of Tuam so sad and broken hearted,
Saluted father dear, kissed me darling mother,
Drank a pint of beer, me grief and tears to smother,
Then off to reap the corn, leave where I was born,
Cut a stout black thorn to banish ghosts and goblins;
Bought a pair of brogues rattling o'er the bogs
And fright'ning all the dogs on the rocky road to Dublin.
One, two, three four, five, Hunt the Hare and turn her down the rocky
road and all the way to Dublin, Whack follol de rah !

In Mullingar that night I rested limbs so weary, Started by daylight
next morning blithe and early, Took a drop of pure to keep me heartfrom sinking;
Thats a Paddy's cure whenever he's on drinking. See the lassies smile, laughing
all the while At me curious style, 'twould set your heart a bubblin'
Asked me was I hired, wages I required, I was almost tired of the
rocky road to Dublin.
One, two, three four, five, Hunt the Hare and turn her down the rocky
road and all the way to Dublin, Whack follol de rah !

In Dublin next arrived, I thought it be a pity
To be soon deprived a view of that fine city.
So then I took a stroll, all among the quality;
Me bundle it was stole, all in a neat locality.
Something crossed me mind, when I looked behind,
No bundle could I find upon me stick a wobblin'
Enquiring for the rogue, they said me Connaught brogue
Wasn't much in vogue on the rocky road to Dublin.
One, two, three four, five, Hunt the Hare and turn her down the rocky
road and all the way to Dublin, Whack follol de rah !

From there I got away, me spirits never falling,
Landed on the quay, just as the ship was sailing.
The Captain at me roared, said that no room had he;
When I jumped aboard, a cabin found for Paddy.
Down among the pigs, played some hearty rigs,
Danced some hearty jigs, the water round me bubbling;
When off Holyhead wished meself was dead,
Or better for instead on the rocky road to Dublin.
One, two, three four, five, Hunt the Hare and turn her down the rocky
road and all the way to Dublin, Whack follol de rah !

Well the bouys of Liverpool, when we safely landed,
Called meself a fool, I could no longer stand it.
Blood began to boil, temper I was losing;
Poor old Erin's Isle they began abusing.
"Hurrah me soul" says I, me Shillelagh I let fly.
Some Galway boys were nigh and saw I was a hobble in,
With a load "hurray !" joined in the affray.
We quitely cleared the way for the rocky road to Dublin.
One, two, three four, five, Hunt the Hare and turn her down the rocky
road and all the way to Dublin, Whack fol all the Ra !

Dublin - IRELAND

2008-05-06T16:07:00.001+02:00

Mencionar Dublín es hablar de Irlanda, Guinness, Pubs...
Dublin is the capital of EIRE. La población actual del gran Dublin alcanza un millón y medio de habitantes. Se trata de una ciudad muy variopinta y dinámica que engloba gran diversidad de culturas y mezcla la tradición con la modernidad. Hoy quiero hablaros sobre los famosos pubs dublineses.
En los pubs abundan los talentos en directo, sobretodo músicales. Si tenemos que destacar un pub entre los demás, ese será sin duda TEMPLE BAR MUSIC CENTRE. Allí se dan cita los mejores talentos locales y los grupos de rock alternativo más activos del momento. Pero claro está, en los pubs existe algo más que música. La cerveza o beer es la bebida por tradición en Irlanda junto al Wishkey, por ello, no deje de tomar por lo menos una pinta si usted decide entrar a uno de estos maravillosos pubs. Precisamente en eso, en "tirar" la cerveza, concretamente la Guinness, presume el pub MULLIGAN'S, James Joyce y el presidente Kennedy fueron algunos de sus parroquianos mas ilustres.
Os recomendio, si la vida os lo permite, que paséis por Irlanda una semanita (no es mucho) y comprobéis todo esto en primera persona. Paisajes, cultura, música, tradición, cerveza, pubs...IRELAND. Obviamente en Dublin se encuentra todo ello y más.

Aquí os dejo un documental sobre Dublin producido por la sexta, Planeta Finito. Debido al tamaño del documental se ha distribuido en cinco fragmentos ya ordenados.

"DEBIERES EN..."

2008-03-23T23:34:00.002+01:00

Hola a tod@s y bienvenidos.

Bueno, como bien habréis notado, en este blog tratamos de hablar del mundo de la cerveza. En esta sección "DEBIERES EN..." en concreto nos desplazamos a un país y hablamos de su cultura, gastronomía etc.

Pero hay algo que deberíamos haber hecho desde el principio y es hablar de la cerveza en profundidaz por lo que hoy hablaremos un poco sobre ellas.

Hablemos de los tipos:

Larger y Pilsen: es la cerveza por excelencia, esta es rubia y ligera ( alrededor de 45 kcal por cada 100ml), de baja fermentación como de graduación alcohólica ( de 3.5º hasta los 4.5º)

Gueuze-Lambic: se diferencia del resto por su fermentación ya que no necesita levadura para ello. Se prepara con una mezcla de cebada y trigo.

Abadía: de fermentación alta y una maduración de 2 a 3 semanas, como máximo un mes. Es una cerveza fuerte y artesanal. Se elabora con cebada por monjes o en pequeñas cervecerias pero siempre respetando l artesano.No es tan ligera como la Large o la Pilsen ( 55 kcal por cada 100ml) a pesar de no tener una alta graduación alcohólica es de sabor bastante fuerte debido a la poca cantidad de agua con la que se elabora.

Stout: de alta fermentación con color oscuro casi negro ya que se fabrica con malta tostada y de sabor mas bien dulce. Con unas 59 kcal por cada 100ml y una graduación de 4.5º.

Blanca: de color mas clara que la Pilsen y la Larger pero no mas ligera. Tiene una alta fermentación y una graduación bastante baja 3.5º por cada 100ml. Aproximadamente unas 45 kcal por cada 100ml.

Ale: de fermentación ràpida y a alta temperatura, se fermenta con varias levaduras. Hay varios tipos: See Bitter, Brown Ale, Cream Ale, Indian Pale, Mild, Pale-Ale, Scotch Ale. De sabor afrutado con 46 kcal por cada 100ml y unos 3.5º de alcohol.

Ingredientes principales de las cervezas:

Malta

Agua

Lúpulo

Levadura

Grits

Azucar

Espero que os haya servido este pequeño resumen para aclararos los diferentes tipos de cerveza existentes.

Gracias por prestarnos unos minutos de vuestro tiempo.

Unai

"DEBIERES EN..."

2008-03-10T22:28:00.002+01:00

Hola a tod@s y bienvenidos.

Hablemos de Angola:

Angola (cuyo nombre oficial es "República de Angola") es un país del suroeste de África que tiene fronteras con Namibia, la República Democrática del Congo, Zambia, y el Océano Atlántico. El enclave y provincia de Cabinda tiene fronteras al norte con la República del Congo, estando rodeada por el este y sur por la República Democrática del Congo.
Es una antigua colonia portuguesa, que tiene recursos naturales considerables, entre los que se destacan el petróleo y los diamantes.
Las formas de Estado y de Gobierno del país, son respectivamente, la republicana y la democrática, (adoptando un régimen presidencial y multipartidista).

Angola tiene una economía que se encuentra en el desorden debido a un cuarto de siglo de guerra casi continua. A pesar de sus recursos naturales abundantes, su salida per cápita está entre las más bajas del mundo.

Que ver:

Sin duda su principal atractivo son las sabanas, las praderas, los desiertos, las selvas y los manglares sin contar con los típicos safaris. Aquí os dejo algunos nombres: pradera inundada del Zambeze, manglar de África central, selva seca del Zambeze, sabana del Gran Escarpe de Angola...

Gastronomía:

La comida típica de Angola se hace a base de pescado con arroz o maíz, mandioca, batata y carne de cabra. La cocina de Angola se basa sobre todo en los vegetales, con una clara influencia de la cocina portuguesa.

La cerveza:

Para mi la mejor y la mas famosa, por variedad, es la MONGOZO (exotic beers).

Es una cerveza bastante buena sin alto grado de alcohol.Yo la encontré en cuatro variedades:

Mongozo de Palma, hecha con palmito orgánico. Muy buena y suave.

Mongozo de Coco, hecha con toques de coco también todo orgánico. Imaginaros una Shandy con coco en vez de limón.

Mongozo de Plátano, hecha con toques de plátano, como no, orgánico. Como la de coco pero en vez de coco con plátano.

Mongozo quinua, hecha con quinua orgánica. Simplemente diferente pero buena.

Todas magnificas aunque lo mejor esta en como te las sirven. Te las pueden servir o bien en copa o bien en la mitad de una cascara de coco.

En España las podéis encontrar facilmente en tiendas de comercio justo, en Intermón Oxfam o por Internet también desde su página web.

( ATENCIÓN: ESTA CERVEZA SE PRODUCE EN BÉLGICA POR UNA FAMILIA QUE SUPUESTAMENTE A VIVIDO EN EL CONGO Belga O "ESO DICEN").

La verdad es que uno no sabe si creerse lo o no por que en Angola se encuentra esta cerveza. "Todo es publicidad" si/no

Gracias por prestarnos unos minutos de vuestro tiempo.

Unai

Guinness

2008-03-09T14:52:00.001+01:00

Cuando hablas de Guinness, hablas de Irlanda. Guinness es la cerveza mas popular de este bonito país. Es en la capital de EIRE, Dublin, donde Arthur Guinness fabricó la primera cerveza y creó la primera fábrica Guinness denominada St. James's Gates Brewery en el siglo XVIII. Por lo tanto, si usted visita Dublin márquese la factoría Guinness como visita obligada. Ésta biere es una de las mas populares a nivel internacional ya que es exportada desde la isla irlandesa hacia los 5 continentes.

En referencia a sus características destacar que es la beer negra por excelencia. Es una cerveza seca basada en el estilo porter.La característica distintiva en el sabor es la cebada tostada que se mantiene sin fermentar. Por otra parte tiene una suave y cremosa espuma lograda tras la inserción de Nitrógeno gas en el envasado.
A la hora de servirla es aconsejable servirla fria y dejarla reposar durante dos minutos aproximadamente. Esta pausa ha hecho que los anuncios comerciales de la Guinness mencionen como eslogan la virtud de good things come to those who wait (‘algo bueno por lo que merece esperar’) y de la misma forma it takes 119.5 seconds to pour the perfect pint (‘se necesitan 119,5 segundos para vertir una perfecta pinta’).
Para finalizar decir que existen numerosas variedades como la Special Export, XXX, Extra strong stout, Cream stout, Gold... de las que hablaremos mas adelante.
Para mi gusto una muy buena cerveza negra. Un saludo

Chimay- Bleu

2008-03-04T15:33:00.001+01:00

Pues bien, comentar que este fin de semana repetí la experiencia de degustar esta cerveza, para mi gusto una de las mejores, con una cantidad de alcohol aceptable, 9%.
Que decir de esta cerveza, es una de las mas populares en belgica, tan conocida como aqui San Miguel, pero entre estas dos hay grandes diferencias. Esta cerveza es de color cafe rojizo. Destacar tambien un aroma muy original, afrutado. Cuando comienzas a beberla es dificil encontrar síntomas sobre su alta graduación ya que tiene continuos detalles de pasas ciruela. Es una cerveza con mucho cuerpo.
No es muy dificil de encontrar, la podemos ver en practicamente la mayoria de bares de la peninsula que tengan un minimo de categoria, tambien esta en el Avenida-Lardero.
Pues nada ma que comentaros de esta delicia, una de mis recomendaciones para cualquier ocasion, y excelente si no se quiere recurrir al alpiste tradicional.

Gulden Draak

2008-03-03T23:43:00.001+01:00

Cerveza de origen belga, negra y con una alta graduación (10'5º), por ello, la denominan "vino de cebada". En la elaboración destaca una fermentación superior. A destacar la espuma muy cremosa con una textura excelente y de muy buen cuerpo, es espesa. La cerveza tiene un sabor amargo que termina en dulzón, con toques a chocolate y regaliz. Yo la probé hace unos meses y me encantó.
Descubrir el sabor de esta cerveza es descubrir sensaciones increíbles. Cuidado con los excesos de este tipo de cervezas con alto grado de alcohol.
Facil de encontrar en cervecerías comunes, no tanto en tiendas o supermercados dónde yo no la he encontrado.
Mi valoración personal decir que es una buena cerveza pero mi gusto se inclina mas a cervezas con menor graduación. Pruebenla.

" DEBIERES EN..."

2008-02-28T22:57:00.002+01:00

Hola a tod@s y bienvenidos a el primer DEBIERES.

Para estrenar esta sección que mejor que hacerlo de la mejor forma posible.Esta es hacerlo tranquilo y que mejor que ir a un balneario "onsen" Japones perdido en una montaña alejado de todo ruido y contaminación. Estos están al aire libre y se alimentan del agua del correspondiente manantial. Aquí todo es relajación a la vez que disfrutas de la naturaleza tan exuberante de Japón (AQUÍ HAY QUE BAÑARSE EN PELOTA PICADA).

La gastronomía. Podéis disfrutar y saborear un sin fin de platos típicos Japoneses ( a mi me encantan) por ejemplo sin ir mas lejos el Sushi o el Teriyaki acompañados de una cerveza local que es lo que nos interesa, en este caso se trata e la Kirin que es junto con la Asahi las más vendidas. Esta cerveza la podéis comprar en España mediante ebay aunque os saldrá bastante cara. Kirin esta disponible en varios formatos, nos es de alto grado (como la mayoría de las cervezas Asiáticas) pero si tiene cuerpo, espuma consistente y un color rubio oro tipo Pilsen.

Que ver en Japón. Tokio (la capital), la Región de Nagano-Ken (esta cordillera se conoce como los "Alpes japoneses" o el "Techo de Japón) , o la Montaña de Fuji que es el lugar más emblemático del país y una serie mas de sitios encantadores para ver.

Gracias por prestarnos unos minutos de vuestro tiempo.

Unai

Broughton Old Jock Ale

2008-02-27T15:23:00.001+01:00

Hola buenas tardes, hoy inicio mi viaje por europa en busca de bieres. Destinaremos varias entradas a cervezas de las Islas Británicas. Por ello, incialmente me desplazo a Edimburgo (capital escocesa). Una vez en Escocia, decido vistar múltiples minicervecerías muy típicas de la zona. No obstante hoy quiero hablaros de la cerveza Old Jock. Tanto el nombre como la etiqueta vienen asignados como tributo a los "jocks" escoceses, una especie de ejército escocés ya no existente. Ésta beer es fabricada por la compañía Broughton, una empresa con enorme capital y popularidad en las islas británicas.
Hablemos de la biere:
Una vez vertida fuera de la botella, apreciamos un color cobre anaranjado. Posee un sabor robusto (sin redondear) e intenso a malta, pudiéndose apreciar incluso un olor a turba(tierra). Para mi gusto tiene un sabor agradable y dulce, perfecto si te gustan los caramelos!, y es que en mi opinión, tiene un final muy similar al que te deja un caramelo de Candy o Cognac. La cantidad de alcohol que lleva Old Jock son 7º aproximadamente. No obstante, es muy lisa y entra con facilidad. Muy recomendada para aquellas tardes de invierno en las que necesitas algo para mantener tu cuerpo caliente . Como indica la jerga anglosajona, posee un mouth-feel (textura y sabor en boca) muy cremoso y es una great beer, en mi opinión claro.

"DEBIERES EN..."

2008-02-25T20:00:00.001+01:00

Hola a tod@s:

Mi nombre es Unai y apartIr de dos días comenzare lo que podríamos llamar mi sección en este blog, se llamara "DEBIERES EN...". Como su nombre indica tratare de daros en pocas lineas la mayor información de las cervezas, de la gastronomía, de la cultura y zonas que visitar del país que "visite" haciendo lo posible para que este nuevo blog aparte de empezar a tomar cuerpo como dijo mi compañero Jorge, sea ameno, divertido y dinámico pero siempre dentro de nuestras posibilidades, esperando que os sirva de ayuda para aquellos que os gusta probar nuevas cervezas y conocer nuevas culturas.

Gracias por prestarnos unos minutos de vuestro tiempo.
Unai

NUEVO BLOG TODOBIERES

2008-02-24T11:46:00.002+01:00

Hola a todos. Como bien pueden deducir, el destino de éste blog va a ser el estudio y conocimiento de la cerveza, con un ligero toque de balón, inglés por supuesto. Por supuesto queremos que éste blog sea muy dinámico y que toda persona que se interese por el mundo de la cerveza y el fútbol de las islas pueda opinar y discutir con total libertad. Pretendemos dejar claro un asunto, nuestras opiniones son sólo opiniones y por ello, cualquiera puede estar de acuerdo o en desacuerdo con ellas. Por lo tanto, desde este momento los colaboradores de "todobieres" comenzarán a "darle cuerpo" a este blog con el objetivo de que todos disfrutemos del mismo.
Muchas gracias por su visita.